Dušené hovězí se zeleninou 🖼️

6 porcí · 150 min přípravy · cca 390 Kč (65 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Vydatný hustý guláš z pomalu dušeného hovězího masa, brambor a kořenové zeleniny v hovězím vývaru s rajčatovým základem. Jednoduché rodinné jídlo, které se jen zvolna pomalu táhne, dokud maso není měkoučké.

Suroviny

• 1.2 kg hovězí na guláš ⓘ
• 2 ks cibule ⓘ
• 2 stroužky česnek ⓘ
• 2 lžíce hladká mouka ⓘ
• 2 lžíce rajčatový protlak ⓘ
• 1 l hovězí vývar ⓘ
• 500 g brambory ⓘ
• 3 ks mrkev ⓘ
• 1 kus celer (volitelné) ⓘ
• pár snítek tymián ⓘ
• 1 ks bobkový list ⓘ
• dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

1. Hovězí maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a opečte dosucha na oleji po dávkách.
2. Na stejném tuku orestujte cibuli a česnek.
3. Vraťte maso zpět, poprašte moukou a krátce orestujte.
4. Přidejte rajčatový protlak, hovězí vývar, bobkový list a tymián.
5. Přiveďte k varu, poté ztlumte a duste pod pokličkou asi 1,5 hodiny.
6. Přidejte na kousky nakrájené brambory, mrkev a celer a duste dalších 40 minut doměkka.
7. Dochuťte solí a pepřem a podávejte s čerstvým chlebem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.