Zapečený lilek podle Zdeňka Pohlreicha 🖼️

4 porcí · 65 min přípravy · inspirováno: Zdeněk Pohlreich · cca 220 Kč (55 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Vrstvený zapékaný lilek s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a parmazánovou strouhankou s piniovými oříšky. Jednoduchý bezmasý recept podle Pohlreicha inspirovaný italskou kuchyní.

Suroviny

1 ks lilek ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
3 lžíce olivový olej ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
2 ks rajčata ⓘ
hrst bazalka ⓘ
3 kuličky mozzarella ⓘ
100 g parmazán ⓘ
2 lžíce strouhanka ⓘ
2 lžíce piniové oříšky (volitelné) ⓘ

Postup

Lilek nakrájejte na tenké plátky, osolte a nechte chvíli odležet, aby pustil vodu.
Plátky osušte a zprudka orestujte na olivovém oleji dozlatova.
Na oleji orestujte česnek, přidejte rajčata, osolte a duste s nasekanou bazalkou do zhoustnutí.
Do zapékací mísy rozprostřete rajčatovou omáčku, poskládejte plátky lilku a proložte mozzarellou.
Povrch posypte směsí strouhaného parmazánu, strouhanky a piniových oříšků.
Zapékejte v troubě dozlatova a podávejte teplé.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Zdeněk Pohlreich, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/75375-zapeceny-lilek-podle-zdenka-pohlreicha/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.