Indický špenát s paneerem 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · cca 150 Kč (38 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Populární indické vegetariánské kari z rozmixovaného špenátu s kostkami pevného sýra paneer, jemně dochucené kmínem, garam masalou a smetanou. Krémová, zelená omáčka, která výborně chutná s rýží nebo chlebem naan.

Suroviny

500 g čerstvý nebo mražený špenát ⓘ
250 g sýr paneer ⓘ
1 ks cibule ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1 lžička zázvor čerstvý ⓘ
1 lžička mletý kmín ⓘ
1 lžička garam masala ⓘ
0,5 lžičky kurkuma ⓘ
2 lžíce smetana ke šlehání (volitelné) ⓘ
2 lžíce ghí nebo olej ⓘ

Postup

Čerstvý nebo mražený špenát krátce povařte a rozmixujte na hladké pyré.
Sýr paneer nakrájejte na kostky a lehce opečte na pánvi dozlatova.
Na oleji nebo ghí orestujte cibuli, česnek a zázvor doměkka.
Přidejte kmín, garam masalu a kurkumu a krátce restujte.
Vmíchejte špenátové pyré a krátce prohřejte.
Přidejte opečené kostky paneeru a lžíci smetany, jemně promíchejte.
Podávejte teplé s rýží nebo chlebem naan.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/palak-paneer-indian-spinach-curry-with-cheese/

Tenhle recept se hodí, když: Mám problém s nedostatkem železa, Mám problém s vypadáváním vlasů

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.