Mám problém s nedostatkem železa
Proč
Časté příčiny nedostatku železa jsou silná menstruace a těhotenství, a krvácení v žaludku nebo střevech (kvůli lékům jako NSAID, vředům, zánětlivým onemocněním střev, hemoroidům nebo nádorům). Nejde tedy jen o "málo jíst správné jídlo" — stojí za tím často konkrétní zdravotní příčina, kterou má smysl vyšetřit.
Zdroje železa: tmavě zelená listová zelenina (potočnice, kadeřávek), obiloviny a pečivo obohacené o železo, maso, sušené ovoce (meruňky, švestky, rozinky) a luštěniny.
Vstřebávání železa naopak brzdí čaj, káva, mléko a mléčné výrobky, a potraviny s vysokým obsahem kyseliny fytové (celozrnné obiloviny) — pokud se konzumují blízko železa nebo tabletky železa, snižují jeho vstřebání.
Naopak pomáhá pomerančová šťáva (vitamin C) po tabletce železa — zlepšuje jeho vstřebávání. Tablety železa se obvykle berou s jídlem nebo po jídle kvůli vedlejším účinkům, a léčba typicky trvá kolem 6 měsíců.
Jak
Pokud máš podezření na nedostatek železa (přetrvávající únava, bledost), nech se otestovat — silná menstruace, těhotenství nebo krvácení v trávicím traktu jsou časté, řešitelné příčiny.
Neber čaj, kávu ani mléko těsně u jídla bohatého na železo nebo u tabletky železa — brzdí to vstřebávání.
Zapij tabletku železa nebo jídlo bohaté na železo pomerančovou šťávou nebo jiným zdrojem vitaminu C — zlepšuje to vstřebávání.
- Pokud ti lékař předepíše železo, ber ho podle plánu i po zlepšení pocitů — léčba obvykle trvá kolem 6 měsíců, ne pár týdnů
Jídlem
Zdroje železa: tmavě zelená listová zelenina, obohacené obiloviny/pečivo, maso, sušené ovoce (meruňky, švestky, rozinky), luštěniny.
Kombinuj se zdrojem vitaminu C (pomerančová šťáva, další ovoce) — zlepšuje vstřebávání.
- Čaj, kávu a mléko odsuň od jídel bohatých na železo — časově, ne úplně ze života, stačí je nepít přímo k jídlu
Recepty, které pomůžou
Barbacoa - mexické trhané hovězí
Barbacoa je mexická technika dlouhého dušení hovězího masa v kořeněné směsi chilli a koření, dokud se maso samo …
Vegetariánské a veganské cca 150 Kč ★★★★★Indický špenát s paneerem
Populární indické vegetariánské kari z rozmixovaného špenátu s kostkami pevného sýra paneer, jemně dochucené kmínem, garam masalou a …
Vegetariánské a veganské cca 120 Kč ★★★★★Červená čočka s dalem a špenátem
Zahřívající indický dal z červené čočky s listovým špenátem, který Jamie Oliver dělá z pár základních spižírních surovin. …
- NHS — Iron deficiency anaemia: příčiny, zdroje železa, co brzdí/pomáhá vstřebávání — https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/