Huevos rancheros 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 130 Kč (32 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Mexická snídaně z osmažených vajec na tortille s pikantní rajčatovou salsou, fazolemi a avokádem. Sytá kombinace, která zasytí na celé dopoledne.

Suroviny

• 4 ks vejce ⓘ
• 4 ks kukuřičné tortilly ⓘ
• 300 g černé fazole vařené ⓘ
• 4 ks rajčata ⓘ
• 0.5 ks cibule ⓘ
• 1 ks chilli paprička (volitelné) ⓘ
• 1 ks avokádo ⓘ
• 60 g sýr cotija nebo feta (volitelné) ⓘ
• hrst koriandr čerstvý (volitelné) ⓘ
• 0.5 lžičky kmín mletý ⓘ

Postup

1. Salsu připravíme rozmixováním rajčat, cibule, chilli a koriandru, poté krátce povaříme.
2. Kukuřičné tortilly krátce opečeme na suché pánvi nebo orestujeme na oleji do křupava.
3. Černé fazole prohřejeme s kmínem a troškou vody na hladší konzistenci.
4. Vejce osmažíme na pánvi tak, aby žloutek zůstal tekutý.
5. Na tortillu naneseme vrstvu fazolí, poté horkou salsu.
6. Navrch položíme smažené vejce.
7. Podáváme s plátky avokáda, drobenkou sýra a čerstvým koriandrem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.