Francouzský rybí koláč 🖼️

6 porcí · 60 min přípravy · cca 380 Kč (63 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Zapékaný koláč z bílé ryby a krevet ve smetanové omáčce s pórkem, přikrytý vrstvou listového těsta nebo bramborové kaše. Útěšné jídlo, které spojuje jemnou chuť ryb s bohatou máslovou omáčkou.

Suroviny

500 g bílá rybí filé ⓘ
200 g krevety (volitelné) ⓘ
2 ks pórek ⓘ
50 g máslo ⓘ
3 lžíce hladká mouka ⓘ
400 ml mléko ⓘ
200 ml rybí nebo zeleninový vývar ⓘ
1 lžička dijonská hořčice (volitelné) ⓘ
1 balení listové těsto nebo bramborová kaše ⓘ
1 ks vejce ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Na másle podusíme nakrájený pórek do měkka.
Vmíchejte mouku a krátce orestujte, poté postupně zalévejte rybím nebo zeleninovým vývarem a mlékem.
Omáčku povařte dohladka a dochuťte hořčicí, solí a pepřem.
Do omáčky přidejte na kousky nakrájenou bílou rybu a krevety, jen krátce prohřejte.
Směs přendejte do zapékací mísy.
Přikryjte listovým těstem nebo bramborovou kaší a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte v troubě doupečena a dozlatova.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/french-fish-pie-recipe/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.