Falafel ze sladkých brambor 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 190 Kč (48 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Křupavé smažené kuličky z cizrny, fazolí a strouhaných sladkých brambor, provoněné kmínem, zázvorem a čerstvými bylinkami. Lehčí a barevnější obměna klasického falafelu.

Suroviny

1/2 plechovky cizrna vařená ⓘ
125 g fazole širokoluskaté ⓘ
5 stroužků česnek ⓘ
5 ks jarní cibulka ⓘ
1 lžička mletý koriandr ⓘ
1/2 lžičky mletá skořice ⓘ
špetka chilli mleté (volitelné) ⓘ
kousek zázvor čerstvý ⓘ
snítky (koriandr, petržel, máta) bylinky čerstvé
1 lžička kypřicí prášek ⓘ
1 ks citron ⓘ
2 lžíce cizrnová mouka ⓘ
125 g sladké brambory strouhané ⓘ
na smažení slunečnicový olej ⓘ

Postup

Cizrnu, fazole, koření, bylinky, citron a kypřicí prášek rozmixujte téměř dohladka.
Vmíchejte nastrouhané sladké brambory.
Směs na 1-2 hodiny zchlaďte v lednici, ať lépe drží tvar.
Z hmoty tvarujte malé kuličky.
Olej rozehřejte na 180 °C.
Kuličky smažte asi minutu z každé strany dozlatova.
Podávejte s tahini omáčkou a pita chlebem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/sweet-potato-falafel-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.