Dokonalé hovězí burgery a housky

6 porcí · 150 min přípravy

Domácí burger od základu - vlastnoručně upečené měkké housky a šťavnaté hovězí placičky s dokonale vyváženým kořením. Práce navíc se vyplatí v chuti, která žádnou kupovanou housku nepředčí.

Suroviny

• 500 g hladká mouka
• 7 g droždí
• 250 ml mléko
• 40 g máslo
• 2 ks vejce
• 750 g mleté hovězí maso
• pár lístků salát (volitelné)
• 1 ks rajče (volitelné)
• 1 ks cibule (volitelné)
• dle chuti sůl
• dle chuti černý pepř

Postup

1. Připravte kynuté těsto na housky a nechte ho vykynout do dvojnásobku.
2. Těsto rozdělte na porce, vytvarujte housky a nechte ještě jednou vykynout.
3. Housky potřete vejcem a upečte dozlatova.
4. Mleté hovězí maso okořeňte a vytvarujte placičky.
5. Placičky opečte na pánvi nebo grilu do požadované propečenosti.
6. Housky podélně rozkrojte a lehce opečte na pánvi z řezu.
7. Poskládejte burger s oblohou a omáčkou dle chuti.