Carne asada 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 240 Kč (60 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Mexický grilovaný hovězí steak marinovaný v limetce, česneku a koriandru. Tence nakrájený se hodí do tacos, na tortilly nebo jen tak s rýží.

Suroviny

700 g hovězí flank nebo bavette steak ⓘ
60 ml limetková šťáva ⓘ
60 ml pomerančová šťáva ⓘ
4 stroužky česnek ⓘ
hrst čerstvý koriandr ⓘ
1 ks jalapeño (volitelné) ⓘ
3 lžíce olivový olej ⓘ
1 lžička kmín mletý ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti tortilly na podávání (volitelné) ⓘ

Postup

Steak (například bavette nebo flank steak) položíme do mísy s marinádou.
Marinádu připravíme z limetkové šťávy, pomerančové šťávy, česneku, koriandru a jalapeña.
Maso marinujeme v lednici alespoň dvě hodiny, ideálně přes noc.
Před grilováním maso vyjmeme a necháme ohřát na pokojovou teplotu.
Steak opečeme na rozpálené grilovací pánvi nebo grilu z obou stran doupečena.
Necháme pár minut odpočinout pod alobalem.
Nakrájíme na tenké plátky proti vláknům a podáváme s tortillami a salsou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/carne-asada/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.