Zeleninová omeleta s brokolicí a sýrem podle Zdeňka Pohlreicha 🖼️

2 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Zdeněk Pohlreich · cca 140 Kč (70 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Rychlá a výživná snídaňová omeleta plná zeleniny, kterou Pohlreich servíruje jako lehký start dne. Brokolice a mrkev se krátce orestují, zalijí rozšlehanými vejci a zapečou se sýrem do zlatova. Ideální na víkendovou snídani nebo lehkou večeři.

Suroviny

• 5 ks vejce ⓘ
• 150 g brokolice ⓘ
• 1 ks mrkev ⓘ
• 8 ks cherry rajčátka ⓘ
• 60 g eidam
• 2 lžíce mléko ⓘ
• 20 g máslo ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ
• dle chuti pepř ⓘ
• na ozdobu pažitka (volitelné) ⓘ

Postup

1. Brokolici rozdělte na malé růžičky a krátce je povařte v osolené vodě do poloměkka.
2. Mrkev nastrouhejte nahrubo a na pánvi ji orestujte na kousku másla dohladka.
3. Přidejte scezenou brokolici a půlky rajčátek, krátce restujte společně.
4. Vejce rozšlehejte s trochou mléka, osolte a opepřete.
5. Zeleninu zalijte na pánvi vaječnou směsí a nechte pod pokličkou pomalu zapékat.
6. Na povrch nastrouhejte sýr a nechte ho rozpustit do zlatavé kůrky.
7. Omeletu sklouzněte na talíř, ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.