Zázvorovo-sójové ceviche 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · cca 220 Kč (55 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Syrové kousky bílé mořské ryby se v tomto asijsky laděném cevichi "uvaří" v kyselé limetkové marinádě se zázvorem a sójovou omáčkou. Svěží a rychlé jídlo, které spojuje jihoamerickou techniku s japonskými chutěmi.

Suroviny

300 g bílá mořská ryba ⓘ
4 ks limetky ⓘ
30 g zázvor ⓘ
2 lžíce sójová omáčka ⓘ
1 ks červené chilli ⓘ
2 stébla jarní cibulka ⓘ
malý svazek koriandr ⓘ
1 lžička sezamový olej ⓘ
1 lžička třtinový cukr (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Rybu nakrájejte na tenké plátky nebo malé kostičky a rozložte na chlazený talíř.
Vymačkejte šťávu z limetek a smíchejte ji se strouhaným zázvorem, sójovou omáčkou a špetkou cukru.
Marinádu zalijte přes rybu a nechte v lednici 10-15 minut, dokud maso lehce nezbělá.
Chilli a jarní cibulku najemno nakrájejte a přidejte k rybě.
Těsně před podáváním pokapejte sezamovým olejem a posypte nasekaným koriandrem.
Dochuťte solí a podávejte ihned vychlazené.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/fish/ginger-soy-ceviche/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.