Treskový burger 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Nathan Outlaw · cca 300 Kč (75 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Lehký burger z treskového filé je oblíbenou britskou alternativou k masovým burgerům. Ryba se rozmixuje s bylinkami a strouhankou, tvaruje do placiček a osmaží do křupava.

Suroviny

500 g treska filety
60 g strouhanka ⓘ
1 ks vejce ⓘ
1 hrst petrželka čerstvá ⓘ
1 ks citronová kůra ⓘ
3 lžíce tatarská omáčka ⓘ
4 ks burgerové housky ⓘ
dle chuti listový salát ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ
dle potřeby olej na smažení ⓘ

Postup

Polovinu tresky nakrájíme na drobné kostičky, druhou polovinu rozmixujeme na jemno.
Obě části smícháme se strouhankou, vejcem, petrželkou, citronovou kůrou, solí a pepřem.
Z hmoty vytvarujeme placičky a necháme je 20 minut chladit v lednici.
Placičky opečeme na oleji z obou stran dozlatova a propečeme.
Housky opečeme a potřeme tatarskou omáčkou.
Placičku vložíme do housky spolu se salátem a podáváme.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nathan Outlaw, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/cod-burgers-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.