Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse 🖼️

4 porcí · 55 min přípravy · inspirováno: Roman Paulus · cca 150 Kč (38 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Univerzální tvarohové těsto na ovocné knedlíky podle Romana Pauluse, které lze plnit meruňkami, jahodami, švestkami nebo jablky. Rychlé a jednoduché těsto stačí krátce prohníst.

Suroviny

• 250 g měkký tvaroh ⓘ
• 70 g krupička ⓘ
• 70 g hladká mouka ⓘ
• 70 g máslo ⓘ
• 1 ks vejce ⓘ
• 1 balíček vanilkový cukr ⓘ
• dle chuti citronová kůra ⓘ
• 1 špetka sůl ⓘ
• dle potřeby ovoce dle sezóny (meruňky, jahody, švestky) ⓘ
• dle chuti máslo na podávání (volitelné) ⓘ

Postup

1. Tvaroh, krupičku, mouku, změklé máslo, vejce, vanilkový cukr, citronovou kůru a špetku soli krátce spojíme v míse.
2. Těsto rychle prohněteme rukou do hladké hmoty, nesmí se dlouho zpracovávat.
3. Necháme odpočinout v lednici alespoň 1–2 hodiny, ideálně přes noc.
4. Těsto vyválíme na tloušťku asi 4 mm a nakrájíme na čtverce.
5. Do každého čtverce vložíme kousek ovoce a pečlivě zabalíme do knedlíku.
6. Knedlíky vaříme v mírně vroucí osolené vodě 8–10 minut, opatrně mícháme, aby se nerozvařily.
7. Podáváme s rozpuštěným máslem, tvarohem nebo mákem podle druhu ovoce, posypané cukrem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.