Tahané vepřové maso

6 porcí · 240 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver

Vepřová plec pomalu pečená, dokud maso samo nepovolí a nedá se rozdělat na vlákna, poté promíchaná s BBQ omáčkou. Skvělé do housky nebo jako náplň tacos se zelným salátem.

Suroviny

• 1.5 kg vepřová plec
• 1 lžíce sůl
• 1 lžička kmín mletý (volitelné)
• 1 lžíce paprika mletá
• 150 ml BBQ omáčka
• 300 g bílé zelí (volitelné)
• 1 ks mrkev (volitelné)
• 3 lžíce majonéza (volitelné)
• 1 lžíce ocet (volitelné)
• 6 ks housky

Postup

1. Vepřovou plec okořeňte solí, pepřem a kmínem.
2. Pečte přikryté na nízkou teplotu několik hodin, dokud maso není měkoučké.
3. Maso vyjměte a dvěma vidličkami rozdělejte na vlákna.
4. Zachycenou šťávu z pečení přeceďte a část přimíchejte zpět k masu.
5. Vmíchejte BBQ omáčku podle chuti.
6. Zelí, mrkev a cibuli nastrouhejte a smíchejte s octem a majonézou na coleslaw.
7. Tahané maso servírujte v housce s coleslaw.