Špagety s humrem 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · inspirováno: Francesco Mazzei · cca 470 Kč (118 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Luxusní italský pokrm spojuje sladké humří maso s jemnou rajčatovou omáčkou provoněnou chilli a česnekem. Šťáva z vařeného humra dodává omáčce hloubku chuti.

Suroviny

1 ks (asi 600 g) humr vařený ⓘ
350 g špagety ⓘ
300 g cherry rajčata ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1 ks sušená chilli paprička ⓘ
80 ml bílé víno ⓘ
3 lžíce olivový olej ⓘ
dle chuti petrželka čerstvá ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ

Postup

Humra vyjmeme z krunýře a maso nakrájíme na kousky, krunýř a klepeta necháme na vývar nebo dochucení.
Na olivovém oleji orestujeme prolisovaný česnek a nasekané chilli.
Přidáme přepůlená cherry rajčata a krátce restujeme, poté zalijeme vínem.
Špagety uvaříme v osolené vodě al dente.
Do rajčatové omáčky přidáme humří maso a krátce prohřejeme.
Scezené špagety promícháme s omáčkou, případně za přidání trochy vody z vaření.
Podáváme posypané čerstvou petrželkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Francesco Mazzei, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/lobster-spaghetti-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.