Smash burger

4 porcí · 25 min přípravy

Tenké hovězí placičky prudce rozplácnuté na rozpálené pánvi, díky čemuž mají po okrajích křupavou karamelizovanou kůrčičku. Rychlý a efektní styl burgeru, který se dnes těší velké oblibě.

Suroviny

• 500 g mleté hovězí maso
• 4 ks burgerové housky
• 4 plátky cheddar
• 1 ks cibule (volitelné)
• pár lístků salát (volitelné)
• 1 ks rajče (volitelné)
• 2 lžíce kečup (volitelné)
• 1 lžíce hořčice (volitelné)
• dle chuti sůl
• dle chuti černý pepř

Postup

1. Z mletého hovězího masa vytvarujte menší kuličky.
2. Pánev nebo plotnu důkladně rozpalte.
3. Kuličky položte na pánev a okamžitě je lopatkou rozplácněte na tenko.
4. Osolte a opepřete, smažte krátce z jedné strany do zhnědnutí.
5. Otočte, přiklopte plátkem sýra a nechte roztát.
6. Housku opečte na pánvi z řezu dozlatova.
7. Poskládejte burger - housku, oblohu, placičku se sýrem a omáčku.