Ricotta gnocchi s houbovou smetanovou omáčkou 🖼️

4 porcí · 50 min přípravy · cca 170 Kč (42 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jemné domácí noky z ricotty a parmezánu podávané v krémové houbové omáčce s bílým vínem. Ricottové noky jsou nadýchanější než ty bramborové a hotové jsou mnohem rychleji.

Suroviny

500 g ricotta ⓘ
1 ks vejce ⓘ
60 g parmezán strouhaný ⓘ
80 g hladká mouka ⓘ
300 g žampiony ⓘ
30 g máslo ⓘ
100 ml bílé víno (volitelné) ⓘ
200 ml smetana ke šlehání ⓘ
hrst petrželka (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Ricottu dobře odkapejte, aby nebyla vodnatá.
Smíchejte ji s vejcem, strouhaným parmezánem, moukou a špetkou soli na hladké těsto.
Vytvarujte válečky a nakrájejte na malé noky.
Noky vařte v osolené vroucí vodě, dokud nevyplavou na hladinu.
Na másle orestujte na plátky nakrájené žampiony dozlatova.
Zalijte bílým vínem a smetanou, povařte do zhoustnutí.
Noky vmíchejte do omáčky a podávejte posypané parmezánem a petrželkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/easy-ricotta-gnocchi-with-creamy-mushroom-sauce/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.