Rebarborový pohár s vanilkou a granolou 🖼️
Vrstvený pohár z dušeného rebarbora s jablky, vanilkového jogurtu a domácí ořechové granoly. Svěží a lehce nakyslá snídaně vhodná i jako dezert.
Suroviny
- 150 g ovesné vločky ⓘ
- 30 g mandlové lupínky
- 30 g pekanové ořechy
- 30 g mandle nebo kešu ⓘ
- 1/2 lžičky mletá skořice ⓘ
- 100 ml jablečný džus
- 50 ml javorový sirup ⓘ
- 1 lžíce slunečnicový olej ⓘ
- 1 lžička vanilkový extrakt ⓘ
- 1/2 lžičky sůl ⓘ
- 400 g rebarbora
- 2 ks jablka ⓘ
- 30 g krupicový cukr ⓘ
- 300 g vanilkový jogurt ⓘ
Postup
- Troubu předehřejte na 160 °C.
- Ořechy s vločkami a skořicí promíchejte s džusem, sirupem, olejem, vanilkou a solí.
- Rozprostřete na plech a pečte 30 minut, každých 10 minut promíchejte, ať granola zkřupne.
- Rebarboru a jablka nakrájejte na kostičky.
- Podusit s jablečným džusem a cukrem nejprve pod pokličkou, poté bez ní doměkka.
- Nechte kompot vychladnout.
- Do sklenic vrstvěte kompot, vanilkový jogurt a granolu.
Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Anne Faber,
ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/rhubarb-vanilla-granola-pots-recipe
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/rhubarb-vanilla-granola-pots-recipe