Pad kee mao - opilé nudle s kuřecím masem 🖼️

2 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Nat Thaipun · cca 220 Kč (110 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pikantní thajské opilé nudle s kuřecím masem, vejcem a brokolicí, propálené na vysoké teplotě pro typickou kouřovou vůni. Basilka na závěr dodá čerstvost a pár chilli papriček ostrost podle chuti.

Suroviny

200 g ploché rýžové nudle ⓘ
150 g, na plátky kuřecí stehna ⓘ
1 ks vejce ⓘ
100 g čínská brokolice ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
2-3 ks červené chilli papričky (volitelné) ⓘ
1 lžíce od každé tmavá a světlá sojová omáčka ⓘ
1 lžička ústřicová omáčka ⓘ
1 lžíce cukr ⓘ
15 g thajská basilka
1 lžíce olej na smažení ⓘ

Postup

Sušené ploché rýžové nudle namočte v horké vodě do změknutí, poté sceďte.
Na rozpáleném oleji orestujte česnek s chilli papričkami do provonění.
Přidejte kuřecí maso a orestujte dozlatova.
Uvolněte místo na pánvi, rozklepněte vejce, nechte lehce ztuhnout a zamíchejte do masa.
Přidejte brokolici a nudle, promíchejte, poté vmíchejte tmavou a světlou sojovou omáčku, ústřicovou omáčku a cukr.
Restujte 2-3 minuty, dokud nudle nezískají lehce zuhelnatělý okraj.
Na závěr vmíchejte thajskou basilku, dokud nezvadne, dochuťte bílým pepřem a podávejte horké.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nat Thaipun, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken/pad-kee-mao/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.