Ovesná kaše z hrubé ovesné krupice

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Marcello Tully

Skotská kaše z hrubě mleté ovesné krupice namočené přes noc, uvařená v mléce s máslem a dochucená muškátovým oříškem a skořicí. Hutnější a oříškovější než kaše z vloček.

Suroviny

• 225 g hrubá ovesná krupice
• 250 ml plnotučné mléko
• 20 g máslo
• 35 g krupicový cukr
• špetka muškátový oříšek
• špetka mletá skořice
• 50 ml smetana ke šlehání

Postup

1. Ovesnou krupici namočte přes noc do vody.
2. Druhý den ji sceďte a spojte s mlékem a máslem.
3. Přiveďte k varu a poté 20-25 minut mírně vařte za občasného míchání.
4. Odstavte z ohně a vmíchejte cukr, muškátový oříšek a skořici.
5. Nakonec zjemněte lžící smetany.
6. Kaši rozdělte do misek.
7. Podávejte teplou, případně s dalším kouskem másla navrch.