⭐ Marcello Tully
Bouillabaisse s mořským okounem, treskou a slávkami
Marcello Tully vaří výraznou francouzskou rybí polévku ve skotském pojetí, ve které se snoubí mořský okoun, treska a slávky v …
Omáčky a přílohy cca 100 Kč pro 4 osoby ★★★★★Canapé z krvavé tlačenky s třešněmi v kiršovém likéru
Marcello Tully proměňuje skotskou krvavou tlačenku v elegantní jednohubku podávanou s třešněmi naloženými v kiršovém likéru. Kontrast slané tlačenky a …
Ryby a mořské plody cca 240 Kč pro 4 osoby ★★★★★Domácí nakládaný losos s fenyklem, řepou a koprem
Marcello Tully si lososa nakládá sám doma ve směsi soli, cukru a kopru, díky čemuž maso získá jemnou texturu a …
Ryby a mořské plody cca 250 Kč pro 4 osoby ★★★★★Mousse ze svatojakubských mušlí
Jemná pěna ze svatojakubských mušlí od Marcella Tullyho spojuje smetanovou hebkost s lehce nasládlou mořskou chutí. Podává se jako elegantní …
Dezerty cca 90 Kč pro 6 osob ★★★★★Mražený parfait z mučenky
Vzdušný mražený parfait s dužinou mučenky od Marcella Tullyho je osvěžující dezert vyvažující sladkost a nakyslost tropického ovoce. Hedvábná textura …
Snídaně cca 90 Kč pro 4 osoby ★★★★★Ovesná kaše z hrubé ovesné krupice
Skotská kaše z hrubě mleté ovesné krupice namočené přes noc, uvařená v mléce s máslem a dochucená muškátovým oříškem a …
Asijská kuchyně cca 250 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pečená kachna se sečuánskou omáčkou
Celá pečená kachna s křupavou kůží se v tomto receptu podává se sečuánskou omáčkou plnou chilli a pepře, což dodává …
Saláty cca 240 Kč pro 4 osoby ★★★★★Teplý bramborový salát s uzeným lososem
Teplý bramborový salát s uzeným lososem a chřestem je elegantní kombinací jemných chutí, vhodná jako lehký oběd nebo předkrm. Teplé …
Asijská kuchyně cca 260 Kč pro 4 osoby ★★★★★Thajské rybí koláčky
Thajské rybí koláčky kombinují mleté rybí maso s kořeněnou pastou, citronovou trávou a fazolovými lusky, díky čemuž jsou pružné a …