Omáčka z rajčat s hovězím masem 🖼️

4 porcí · 90 min přípravy · cca 370 Kč (92 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Domácí rajská omáčka s kousky dušeného hovězího masa místo klasického vařeného masa na vývar. Nakyslo-nasladká chuť rajčat se skvěle snoubí s hovězím vývarem.

Suroviny

500 g hovězí maso na dušení ⓘ
600 g rajčata loupaná ⓘ
1 ks cibule ⓘ
1 ks mrkev ⓘ
1 kus malý celer (volitelné) ⓘ
2 lžíce hladká mouka ⓘ
300 ml hovězí vývar ⓘ
100 ml smetana ke šlehání (volitelné) ⓘ
1 lžička cukr ⓘ
1 lžička ocet (volitelné) ⓘ

Postup

Maso nakrájíme na kostky, osolíme a orestujeme na oleji dohněda.
Přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu a chvíli restujeme společně.
Zasypeme moukou, promícháme a podlijeme vývarem.
Přidáme rajčata nebo protlak a dusíme do měkka masa, asi hodinu.
Omáčku rozmixujeme nebo protlačíme sítem podle chuti.
Dochutíme solí, cukrem, octem a špetkou pepře.
Na závěr vmícháme trochu smetany a podáváme s těstovinami nebo knedlíkem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/86820-omacka-z-rajcat-s-hovezim-masem/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.