Nudlový salát se skleněnými nudlemi a limetkovou drtí 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 230 Kč (58 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Osvěžující studený salát ze skleněných nudlí, zbytkového kuřecího masa a čerstvé zeleniny s bylinkami. Ozdobou je křupavá limetkovo-kešu drť a krémový dresink s hoisin omáčkou.

Suroviny

100 g skleněné nudle (bean thread) ⓘ
3 hrnky, natrhané vařené kuřecí maso ⓘ
2 hrnky, na proužky zelí ⓘ
1 ks, na plátky okurka ⓘ
1 ks, na nudličky mrkev ⓘ
1 hrnek dohromady koriandr a máta ⓘ
1 hrnek, nasekané pražené kešu oříšky
1 ks (kůra a šťáva) limetka ⓘ
3 lžíce od každého sojová omáčka a rýžový ocet ⓘ
1,5 lžíce + 1 lžíce majonéza a hoisin omáčka ⓘ

Postup

Skleněné nudle namočte na 3-4 minuty do vroucí vody, propláchněte a nechte vychladnout.
Nasekejte kešu oříšky a smíchejte s limetkovou kůrou, šťávou, cukrem a solí.
V zavíratelné dóze protřepejte sojovou omáčku, ocet, oleje, majonézu, hoisin, zázvor a pětikořeni na dresink.
V míse spojte nudle, kuřecí maso, zelí, okurku, mrkev, cibulku a bylinky.
Zalijte dresinkem, promíchejte a část kešu drti vmíchejte dovnitř.
Rozdělte na talíře a posypte zbylou kešu drtí.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/glass-noodle-salad/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.