Moules marinières 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 280 Kč (70 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Francouzský klasický pokrm z mušlí dušených v bílém víně s pórkem a bylinkami. Rychlá jednohubková pochoutka, kterou dojíte s kouskem chleba namočeným do vývaru.

Suroviny

900 g mušle ⓘ
1 ks pórek ⓘ
1 ks šalotka ⓘ
4 stroužky česnek ⓘ
2 ks bobkový list ⓘ
30 g máslo ⓘ
250 ml bílé víno ⓘ
1 ks citron ⓘ
trocha petržel ⓘ
dle chuti pepř ⓘ

Postup

Mušle důkladně omyjte a odstraňte vousky, poškozené kusy vyřaďte.
Na másle zpomala orestujte nakrájený pórek, šalotku a česnek.
Přidejte bobkový list a zalijte bílým vínem.
Vhoďte mušle, přikryjte a na vysoké teplotě několik minut duste.
Jakmile se mušle otevřou, ty zavřené vyřaďte a vývar dochuťte.
Domíchejte máslo, citronovou šťávu a petrželku.
Podávejte v míse s vývarem a čerstvým pečivem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Serious Eats — https://www.seriouseats.com/the-best-moules-mariniere-sailor-style-mussels-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.