Khačapuri s vejcem 🖼️

4 porcí · 90 min přípravy · cca 230 Kč (58 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Gruzínský chlebový člun plněný roztaveným sýrem a zalitý syrovým vejcem, které se dojídá namáčením horkého pečiva. Efektní a sytý pokrm, který ohromí na první pohled.

Suroviny

10 g sušené droždí ⓘ
465 g hladká mouka ⓘ
60 g máslo ⓘ
318 ml mléko ⓘ
150 g mozzarella ⓘ
100 g balkánský sýr ⓘ
100 g ricotta ⓘ
2 ks vaječné žloutky ⓘ
4 ks vejce celá ⓘ
na ozdobu pink pepř (volitelné) ⓘ
na ozdobu pažitka (volitelné) ⓘ

Postup

Máslo rozpusťte v mléce a nechte vlažné.
Vmíchejte droždí a mouku, těsto krátce nechte odpočinout a poté vypracujte hladké.
Nechte těsto vykynout do dvojnásobku.
Sýry smíchejte s vaječnými žloutky na náplň.
Těsto rozdělte, vyválejte oválné placky a naplňte sýrovou náplní.
Okraje vytvarujte do lodičky, nechte vykynout a potřete vejcem.
Pečte dozlatova, poté vklepněte vejce doprostřed, přidejte máslo a dopečte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/khachapuri-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.