Hovězí soba nudle s fazolkami 🖼️

2 porcí · 15 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 290 Kč (145 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Studenější studio jídlo z pohankových soba nudlí, krátce opečeného steaku a zelených fazolek s asijským dresinkem. Malý kousek masa na osobu stačí, protože chuť táhne dresink.

Suroviny

200 g hovězí steak (roštěnec) ⓘ
170 g soba nudle ⓘ
170 g zelené fazolky ⓘ
1,5 lžíce sójová omáčka ⓘ
3 lžíce rýžový ocet ⓘ
2,5 lžíce arašídový olej ⓘ
1 lžíce mirin ⓘ
2 lžičky hnědý cukr ⓘ
2 lžičky + 1 stroužek zázvor a česnek ⓘ
1 lžíce smažená cibulka (volitelné)

Postup

Vyndejte steak z lednice 15-30 minut předem, aby dosáhl pokojové teploty.
V zavíratelné dóze protřepejte sojovou omáčku, olej, rýžový ocet, mirin, cukr, zázvor a česnek na dresink.
Na rozpálené pánvi orestujte steak z obou stran dozlatova, nechte pod fólií 5 minut odpočinout a nakrájejte na plátky.
Uvařte soba nudle podle návodu, poslední minutu přidejte fazolky, poté vše propláchněte studenou vodou.
Rozdělte nudle a fazolky do misek, navrch dejte plátky masa.
Polijte dresinkem a ozdobte jarní cibulkou a smaženou cibulkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/beef-bean-soba/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.