Hovězí rýžové nudle s temperovaným steakem 🖼️

3 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 270 Kč (90 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Restaurantní trik s jedlou sodou zjemní i levnější kus hovězího masa, které se pak rychle orestuje s rýžovými nudlemi a listovou asijskou zeleninou. Malé množství masa stačí na výraznou chuť.

Suroviny

200 g, na plátky hovězí líčko nebo roštěnec ⓘ
1/2 lžičky jedlá soda ⓘ
200 g rýžové nudle (na pad thai) ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
1/2 ks, na plátky cibule ⓘ
6-8 lístků listová asijská zelenina (pak choi)
2,5 lžíce sojová omáčka (světlá i tmavá) ⓘ
3 lžíce ústřicová omáčka ⓘ
2 lžičky cukr ⓘ
2 lžíce olej na smažení ⓘ

Postup

Maso potřete jedlou sodou, nechte 20 minut odstát, opláchněte, osušte a osolte sojovou omáčkou.
Rýžové nudle namočte podle návodu, propláchněte a sceďte.
Smíchejte sojové omáčky, ústřicovou omáčku, cukr, vodu a pepř na omáčku.
Na rozpáleném oleji orestujte cibuli, přidejte maso a orestujte téměř doměkka.
Vmíchejte česnek a stonky zeleniny, krátce restujte.
Přidejte listy zeleniny, nudle a omáčku, protřepejte, dokud se vše nespojí a tekutina se nevstřebá.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/beef-rice-noodles/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.