Focaccia podle Romana Pauluse 🖼️

12 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Roman Paulus · cca 100 Kč (8 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Italská focaccia s olivami, sušenými rajčaty a rozmarýnem podle Romana Pauluse. Kynuté těsto se propracuje bylinkami přímo v placičkách a před pečením se posype hrubou solí.

Suroviny

500 g hladká mouka ⓘ
300 ml voda ⓘ
20 g droždí ⓘ
1 lžička sůl ⓘ
40 g olivový olej ⓘ
hrst olivy (volitelné) ⓘ
hrst sušená rajčata (volitelné) ⓘ
pár snítek rozmarýn ⓘ
pár snítek tymián ⓘ
na posyp hrubá mořská sůl (volitelné) ⓘ

Postup

Droždí rozpusťte ve vlažné vodě a nechte 15 minut vzejít.
Mouku smíchejte se solí, přidejte olivový olej a droždí s vodou, vypracujte hladké těsto a nechte přikryté vykynout.
Do vykynutého těsta zapracujte olivy, sušená rajčata a nasekaný rozmarýn s tymiánem.
Těsto rozdělte na porce, vytvarujte placky, prsty udělejte důlky a potřete olivovým olejem.
Nechte na plechu vykynout, poté pečte při 200 °C, po chvíli snižte na 180 °C a dopečte dozlatova.
Ještě teplou focacciu potřete olivovým olejem a posypte hrubou solí.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Roman Paulus, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/55143-focaccia-podle-romana-pauluse/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.