Filipínské pork adobo 🖼️

4 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 170 Kč (42 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Filipínský národní pokrm z vepřového masa dušeného v octě, sójové omáčce, česneku a bobkovém listu. Kyselá a slaná omáčka se nakonec zredukuje do husté lesklé glazury.

Suroviny

800 g vepřové maso na guláš ⓘ
80 ml sójová omáčka ⓘ
80 ml bílý nebo rýžový ocet ⓘ
6 stroužků česnek ⓘ
3 ks bobkový list ⓘ
1 lžička černý pepř celý ⓘ
1 lžíce cukr ⓘ
200 ml voda ⓘ
dle chuti rýže na podávání (volitelné) ⓘ

Postup

Kostky vepřového masa vložíme do hrnce spolu se sójovou omáčkou, octem, česnekem a bobkovým listem.
Přidáme celý černý pepř a necháme maso krátce marinovat.
Hrnec přivedeme k varu a poté stáhneme na mírný plamen.
Dusíme pod pokličkou, dokud maso nezměkne, přibližně čtyřicet minut.
Maso vyjmeme a šťávu necháme bez pokličky zredukovat do husté lesklé omáčky.
Maso vrátíme zpět a krátce restujeme, aby se obalilo hustou omáčkou.
Podáváme s dušenou bílou rýží.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/filipino-pork-adobo/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.