Domácí křupavá granola 🖼️
Křupavá pečená granola z ovesných vloček, ořechů a semínek spojených medem a olejem, díky bílku pečená ve velkých křupavých hroudách. Doma upečená granola voní skořicí a vanilkou a dá se skladovat v dóze i několik týdnů. Podává se s jogurtem, mlékem nebo jen tak jako svačina.
Suroviny
- 350 g ovesné vločky ⓘ
- 150 g mandle nebo vlašské ořechy ⓘ
- 40 g dýňová nebo slunečnicová semínka ⓘ
- 80 ml rostlinný olej ⓘ
- 100 ml med nebo javorový sirup ⓘ
- 1 lžička vanilkový extrakt ⓘ
- 1 lžička mletá skořice ⓘ
- špetka sůl ⓘ
- 1 ks bílek ⓘ
- 80 g sušené brusinky nebo rozinky (volitelné) ⓘ
Postup
- Ovesné vločky smíchejte s ořechy a semínky ve velké míse.
- V druhé míse spojte olej, med, vanilku, skořici a sůl.
- Přidejte rozšlehaný bílek, aby granola po upečení lépe držela ve hroudách.
- Tekutou směs zalijte do suchých surovin a důkladně promíchejte.
- Směs rozprostřete na plech a rukou zlehka namačkejte do vrstvy.
- Pečte do zlatava, v polovině pečení plech otočte, ale nepromíchávejte.
- Nechte zcela vychladnout na plechu, teprve pak rozlámejte na kousky a přidejte sušené ovoce.
Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže,
ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Once Upon a Chef — https://www.onceuponachef.com/recipes/homemade-granola.html
Once Upon a Chef — https://www.onceuponachef.com/recipes/homemade-granola.html