Surovina

Slunečnicová semínka

Neutrální, jemně ořechová chuť — univerzální posyp a náhrada dražších ořechů/semínek v salátech a pečivu.

Slunečnicová semínka (loupaná) mají jemnou, neutrální ořechovou chuť — používají se jako posyp na pečivo, do müsli, salátů nebo jako levnější náhrada dražších ořechů/semínek tam, kde jde hlavně o křupavost, ne o konkrétní výraznou chuť.

Krátké opražení na suché pánvi zesílí chuť podobně jako u ostatních semínek a ořechů.

Skladují se lépe v lednici než v teple — díky obsahu oleje postupně žluknou, u slunečnicových semínek je to o něco rychlejší než u některých ořechů.

Další z téhle kategorie

Brambory — jak vybrat a použít správný druh Vývar (kuřecí, hovězí, zeleninový, rybí) Cibule — druhy a kdy ji použít syrovou Mouka: speciální druhy (celozrnná, žitná, chlebová, kukuřičná) Olej na smažení a vaření (rostlinný, slunečnicový, řepkový)