Chilli marináda s rajčaty podle Jana Punčocháře 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Jan Punčochář · cca 80 Kč (20 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Pikantní marináda s rozmixovanými rajčaty, chilli a bylinkami, kterou Punčochář nanáší na maso před grilováním pro výraznou kořeněnou chuť. Rajčata dodají marinádě šťávu a přirozenou sladkost, chilli zase žádaný říz. Hodí se hlavně na vepřové nebo kuřecí maso.

Suroviny

• 4 ks rajčata ⓘ
• 1 ks chilli paprička ⓘ
• 2 stroužky česnek ⓘ
• 3 lžíce olivový olej ⓘ
• 1 lžička sladká paprika mletá ⓘ
• 1/2 lžičky mletý kmín ⓘ
• špetka cukr (volitelné) ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ
• dle chuti pepř ⓘ

Postup

1. Rajčata spařte, oloupejte a rozmixujte na hladké pyré.
2. Chilli papričku a česnek najemno nasekejte nebo prolisujte.
3. Rajčatové pyré smíchejte s chilli, česnekem a olivovým olejem.
4. Přidejte sladkou papriku, kmín a špetku cukru pro vyváženou chuť.
5. Marinádu osolte a opepřete podle chuti.
6. Maso marinádou důkladně potřete a nechte v chladu marinovat několik hodin.
7. Před grilováním maso zbavte přebytečné marinády, aby se nespálila.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.