Cannelloni s králičím masem 🖼️

4 porcí · 90 min přípravy · inspirováno: Matthew Tomkinson · cca 220 Kč (55 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Netradiční náplň z králičího masa a jitrnice dodává klasickým cannelloni bohatou, lovecky laděnou chuť. Trubičky těstovin se plní směsí masa a zeleniny a zapékají v troubě.

Suroviny

500 g králičí maso (stehna)
100 g jitrnice ⓘ
12 ks cannelloni trubičky ⓘ
1 ks mrkev ⓘ
1 stonek celer ⓘ
1 ks cibule ⓘ
400 ml bešamelová omáčka
50 g parmazán strouhaný ⓘ
100 ml bílé víno ⓘ
dle chuti tymián ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ

Postup

Králičí maso podusíme doměkka s cibulí, mrkví, celerem a bílým vínem, poté maso vykostíme a nadrobno nakrájíme.
Rozdrobenou jitrnici zapracujeme do masa, dochutíme tymiánem, solí a pepřem.
Náplní plníme cannelloni trubičky.
Naplněné trubičky rovnáme do zapékací mísy a zalijeme bešamelovou omáčkou.
Posypeme strouhaným parmazánem a zapékáme v troubě při 180 °C asi 25 minut do zlatava.
Necháme krátce odpočinout a podáváme horké.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Matthew Tomkinson, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/cannelloni-rabbit-recipe-vegetables-black-pudding

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.