⭐ Shaun Hill
Burrata s letním salátem a cizrnovými lupínky
Krémová burrata se v podání Shauna Hilla snoubí s čerstvým letním salátem a křupavými smaženými cizrnovými lupínky. Kontrast teplého a …
Polévky cca 100 Kč pro 4 osoby ★★★★★Chlazená třešňová polévka
Studená sladkokyselá polévka z třešní je oblíbeným letním předkrmem britské kuchyně, inspirovaná středoevropskými ovocnými polévkami. Třešně se krátce povaří s …
Ryby a mořské plody cca 430 Kč pro 4 osoby ★★★★★Dušený humr s kořeněnou cizrnou a koriandrem
Shaun Hill kombinuje jemné humří maso s kořeněnou cizrnou a čerstvým koriandrem, čímž vzniká pokrm inspirovaný kuchyní blízkého východu. Teplá …
Ryby a mořské plody cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Dušený mořský jazyk s pikantním bramborovým rasamem
Shaun Hill spojuje jemné bílé maso mořského jazyka (John Dory) s pikantním indickým bramborovým rasamem. Kořeněný vývar dodává jinak neutrální …
Ryby a mořské plody cca 220 Kč pro 4 osoby ★★★★★Grilované sardinky s pečenými bramborami a salsou verde
Shaun Hill sází na jednoduchost letního menu - čerstvé sardinky rychle ogrilované a podávané s pečenými novými bramborami a bylinkovou …
Hovězí cca 400 Kč pro 4 osoby ★★★★★Hovězí guláš s bramborovou kaší a pórkem
Klasický pomalu dušený hovězí guláš od Shauna Hilla se zeleninou a bylinkami je typickým podzimním komfortním jídlem. Podává se s …
Kuřecí cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Jižanské smažené kuře
Klasické americké jižanské smažené kuře se marinuje v podmáslí, díky čemuž zůstává šťavnaté, a poté se obaluje v kořeněné mouce …
Ryby a mořské plody cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Mořský okoun s čínským kořením
Celý mořský okoun se v čínské kuchyni tradičně vaří v páře se zázvorem a jarní cibulkou a na závěr se …
Ryby a mořské plody cca 80 Kč pro 4 osoby ★★★★★Mořský ďas s rajčaty, zázvorem a česnekem
Pevné maso mořského ďasa Shaun Hill opéká dozlatova a servíruje v čerstvé omáčce z rajčat, zázvoru a česneku. Jednoduchá kombinace …
Dezerty cca 100 Kč pro 4 osoby ★★★★★Podmáslový pudink s kardamomem a jahodami
Jemný podmáslový pudink provoněný kardamomem je lehký letní dezert od Shauna Hilla, který doplňují čerstvé jahody. Nakyslá chuť podmáslí skvěle …
Polévky cca 70 Kč pro 4 osoby ★★★★★Studená třešňová polévka se skořicí
Shaun Hill připravuje osvěžující studenou polévku ze zralých třešní, kterou dochucuje skořicí a troškou vína. Je to nečekaně elegantní letní …