Mořský ďas s rajčaty, zázvorem a česnekem 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Shaun Hill · cca 80 Kč (20 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pevné maso mořského ďasa Shaun Hill opéká dozlatova a servíruje v čerstvé omáčce z rajčat, zázvoru a česneku. Jednoduchá kombinace surovin nechává vyniknout přirozenou sladkost ryby.

Suroviny

600 g filet mořského ďasa
400 g rajčata ⓘ
20 g zázvor ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
3 lžíce olivový olej ⓘ
1 špetka cukr ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti černý pepř ⓘ

Postup

Ďasa nakrájejte na medailonky, osolte a opepřete.
Na pánvi orestujte česnek a nastrouhaný zázvor na oleji.
Přidejte nakrájená rajčata a krátce produste do zhoustnutí.
Omáčku dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru.
Rybí medailonky opečte na pánvi dozlatova z obou stran.
Rybu podávejte přelitou horkou rajčatovou omáčkou.
Ozdobte čerstvými bylinkami.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Shaun Hill, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/monkfish-recipe-with-tomato-ginger-garlic

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.