Vepřový bůček tacos 🖼️

4 porcí · 150 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 110 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Křupavý pečený vepřový bůček nakrájený na kousky a naskládaný do teplých tortill s pikantní salsou a čerstvým zelím. Kontrast křupavé kůrčičky a šťavnatého masa dělá z těchto tacos pravou pochoutku.

Suroviny

1 kg vepřový bůček
1 lžíce sůl ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
2 ks rajčata (volitelné) ⓘ
1 ks cibule ⓘ
svazek koriandr (volitelné) ⓘ
1 ks chilli paprička (volitelné) ⓘ
2 ks limetka ⓘ
150 g bílé zelí (volitelné) ⓘ
8 ks tortilly ⓘ

Postup

Kůži bůčku nařízněte a maso důkladně okořeňte solí a kořením.
Pečte nejprve na vysokou teplotu, aby kůže zbublala a zkřupavěla, poté snižte teplotu a dopečte doměkka.
Upečený bůček nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na kousky.
Zeleninu na salsu (rajčata, cibuli, koriandr, chilli) nadrobno nakrájejte a smíchejte s limetkovou šťávou.
Tortilly krátce ohřejte na pánvi.
Naplňte je masem, salsou a nastrouhaným zelím.
Podávejte s klínky limetky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jamie Oliver, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/pork/epic-pork-belly-tacos

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.