Těstovinový salát s cuketou a cizrnou 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 120 Kč (30 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Lehký letní salát, ve kterém se opečená cuketa a cizrna spojí s krátkými těstovinami a citronovým dresinkem. Vhodná volba pro vegetariánský oběd nebo přílohu ke grilovanému masu.

Suroviny

300 g krátké těstoviny ⓘ
2 ks cuketa ⓘ
240 g vařená cizrna ⓘ
1 ks citron ⓘ
1 stroužek česnek ⓘ
svazek máta nebo bazalka ⓘ
4 lžíce olivový olej ⓘ
80 g feta (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente a propláchněte studenou vodou.
Cuketu nakrájejte na plátky a opečte na pánvi dozlatova.
Cizrnu scedíte a propláchněte.
Vše smíchejte v míse s prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami.
Zalijte olejem a citronovou šťávou.
Podle chuti přidejte drobenou fetu.
Dochuťte solí a pepřem a promíchejte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta/courgette-chickpea-pasta-salad/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.