Srílanské kari z tygřích krevet s kokosovým sambalem 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Ainsley Harriott · cca 270 Kč (68 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pikantní krevetové kari inspirované srílanskou kuchyní, kde kokosové mléko zjemňuje ostrost koření. Podává se s osvěžujícím kokosovým sambalem, který přidá křupavost a šťávu z limetky.

Suroviny

500 g tygří krevety ⓘ
400 ml kokosové mléko ⓘ
1 ks cibule ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
kus 3 cm zázvor ⓘ
2 lžíce kari koření ⓘ
1 ks chilli paprička (volitelné) ⓘ
50 g strouhaný kokos ⓘ
1 ks limetka ⓘ

Postup

Krevety očistěte, případně ponechte ocásky pro efekt.
Na oleji orestujte cibuli, česnek, zázvor a kari lístky doměkka.
Přidejte srílanské kari koření a chilli, krátce orestujte.
Zalijte kokosovým mlékem a nechte mírně provařit do zhoustnutí.
Vložte krevety a vařte jen pár minut, dokud nezrůžoví.
Na sambal smíchejte strouhaný kokos, cibuli, chilli a limetkovou šťávu.
Kari podávejte s rýží a kokosovým sambalem navrch.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Ainsley Harriott, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Ainsley Harriott — https://www.ainsley-harriott.com/recipe/sri-lankan-king-prawn-curry-with-coconut-sambol/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.