Slávky v karibském kokosovém vývaru s roti 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Ainsley Harriott · cca 210 Kč (52 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Slávky rychle podušené ve vonném kokosovém vývaru s kořením typickým pro karibskou kuchyni, podávané s teplým plackovým chlebem roti na namáčení. Efektní a přitom nenáročné jídlo na jeden hrnec.

Suroviny

1 kg slávky ⓘ
300 ml kokosové mléko ⓘ
200 ml rybí vývar ⓘ
1 ks cibule ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
kus 2 cm zázvor ⓘ
1 ks chilli paprička (volitelné) ⓘ
1 lžíce kari koření ⓘ
4 ks roti placky
1 ks limetka ⓘ

Postup

Slávky důkladně omyjte a odstraňte vousky, vyřaďte otevřené kusy.
Na oleji orestujte cibuli, česnek, zázvor a chilli papričku doměkka.
Přidejte kari koření a krátce orestujte.
Zalijte kokosovým mlékem a rybím nebo zeleninovým vývarem, přiveďte k varu.
Vsypte slávky, přiklopte pokličkou a duste 5-6 minut, dokud se neotevřou.
Vývar dochuťte limetkovou šťávou a čerstvým tymiánem.
Podávejte s teplým roti na namáčení vývaru.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Ainsley Harriott, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Ainsley Harriott — https://www.ainsley-harriott.com/recipe/mussels-in-a-caribbean-coconut-broth-with-roti

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.