Sauce vierge 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 90 Kč (22 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Francouzská "panenská" omáčka ze čerstvých rajčat, bylinek a olivového oleje, která se vůbec nevaří. Lehká a svěží, skvěle doplní grilovanou rybu nebo kuřecí prso.

Suroviny

4 ks rajčata zralá ⓘ
1 ks šalotka ⓘ
1 stroužek česnek ⓘ
80 ml olivový olej extra panenský ⓘ
1 lžíce citronová šťáva ⓘ
hrst bazalka čerstvá ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti černý pepř ⓘ

Postup

Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky bez semínek.
Šalotku a česnek nakrájíme na velmi jemno.
V misce smícháme rajčata, šalotku a česnek s kvalitním olivovým olejem.
Přidáme citronovou šťávu a necháme chvíli macerovat při pokojové teplotě.
Těsně před podáváním vmícháme čerstvé nasekané bylinky, například bazalku a bazalku citronovou.
Omáčku dochutíme solí a černým pepřem.
Podáváme pokojově teplou přímo nalitou na rybu, kuře nebo těstoviny.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/sauce-vierge/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.