Salát s karbonárovými krutony 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 180 Kč (45 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Nápaditý salát, který si bere chutě klasické carbonary – křupavou slaninu, vejce natvrdo a parmezán – a přenáší je do studeného salátu s krutony. Praktický způsob, jak proměnit oblíbenou pastu v lehčí jídlo.

Suroviny

150 g starší chléb ⓘ
150 g pancetta nebo slanina ⓘ
4 ks vejce ⓘ
1 hlávka listový salát ⓘ
60 g parmezán ⓘ
3 lžíce olivový olej ⓘ
0.5 ks citron ⓘ
hodně černý pepř ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a rozčtvrťte.
Chléb nakrájejte na kostky a opečte na pánvi s trochou oleje dokřupava.
Slaninu nakrájejte na proužky a osmahněte dokřupava.
Listový salát natrhejte do velké mísy.
Přidejte krutony, slaninu a vejce.
Zakapejte olejem a citronovou šťávou, osolte a hodně opepřete.
Posypte hoblinkami parmezánu a lehce promíchejte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/salad/carbonara-crouton-salad/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.