Těstoviny

Orecchiette s klobásou v rajčatové omáčce 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 220 Kč (55 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jihoitalské "ouška" těstoviny v krémové rajčatové omáčce s pikantní italskou klobásou. Tvar orecchiette skvěle zachytává kousky masa i omáčku.

Suroviny

Postup

  1. Italskou klobásu zbavíme střívka a rozdrobíme na pánvi za restování.
  2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a restujeme doměkka.
  3. Vmícháme rajčatový protlak a rajčata a necháme omáčku zredukovat.
  4. Na závěr přidáme smetanu a chilli vločky pro jemnou pikantnost.
  5. Mezitím uvaříme orecchiette al dente v osolené vodě.
  6. Uvařené těstoviny smícháme přímo v omáčce s trochou vody z vaření.
  7. Podáváme posypané parmazánem a čerstvou bazalkou.
Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/orecchiette-sausage-pasta-in-creamy-tomato-sauce/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.