Mořský chowder 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · cca 470 Kč (118 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Hutná smetanová polévka plná ryby, krevet a brambor, typická pro pobřežní kuchyni Nové Anglie. Brambory polévku přirozeně zahustí, smetana dodá bohatost. Sytý pokrm, který sám o sobě zvládne nahradit celý oběd.

Suroviny

300 g bílá ryba filet
200 g krevety ⓘ
100 g slanina ⓘ
400 g brambory ⓘ
1 ks cibule ⓘ
1 stonek celer (volitelné) ⓘ
600 ml rybí nebo zeleninový vývar ⓘ
200 ml smetana ke šlehání ⓘ
na posyp pažitka (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Slaninu orestujte do křupava, vyjměte a nechte tuk na dně hrnce.
Orestujte cibuli a celer do změknutí.
Přidejte na kostky nakrájené brambory a zalijte rybím nebo zeleninovým vývarem.
Vařte 15 minut do změknutí brambor.
Přidejte kousky ryby a krevety, vařte dalších 5 minut.
Vmíchejte smetanu a jemně prohřejte.
Dochuťte solí, pepřem a podávejte se slaninou a pažitkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/seafood-chowder/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.