Maďarský guláš 🖼️

6 porcí · 150 min přípravy · cca 420 Kč (70 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Hutné hovězí dušené maso v hlubokém rajčatovo-paprikovém základu, typické pro maďarskou kuchyni. Sladká paprika dodává barvu i chuť, kmín a majoránka pak charakteristickou vůni. Dlouhým pomalým dušením maso zcela zkřehne a omáčka zhoustne.

Suroviny

1 kg hovězí na guláš ⓘ
3 ks cibule ⓘ
3 lžíce sladká paprika mletá ⓘ
2 lžíce rajčatový protlak ⓘ
1 lžička kmín ⓘ
1 lžička majoránka (volitelné) ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
3 lžíce sádlo nebo olej ⓘ
500 ml hovězí vývar ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Hovězí na guláš nakrájejte na kostky a opečte na sádle dozlatova.
Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a duste doměkka.
Odstavte z ohně a vmíchejte sladkou papriku, aby se nepřipálila.
Přidejte rajčatový protlak, kmín, majoránku a česnek.
Zalijte vývarem nebo vodou a přiveďte k varu.
Duste pod pokličkou 1.5-2 hodiny do měkka masa.
Dochuťte solí a pepřem, podávejte s knedlíkem nebo chlebem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/hungarian-goulash-recipe/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.