Losos na másle s citronem

2 porcí · 15 min přípravy

Rychlý a jednoduchý recept na filet z lososa opečený dokřupava na kůži a doplněný jemnou máslovo-citronovou omáčkou. Ideální večeře do patnácti minut, kterou zvládne i začátečník.

Suroviny

• 2 filety (150 g) losos
• 50 g máslo
• 1 ks citron
• 1 stroužek česnek (volitelné)
• trocha petržel (volitelné)
• dle chuti sůl
• dle chuti pepř
• 1 lžíce olivový olej

Postup

1. Filety lososa osušte papírovou utěrkou a osolte i opepřete z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejte olej s máslem a položte rybu kůží dolů.
3. Smažte asi 3 minuty, dokud kůže nezkřupavne, poté opatrně otočte.
4. Snižte teplotu a dopečte rybu ještě 2 minuty z druhé strany.
5. Do pánve přidejte citronovou šťávu a nechte krátce provařit s výpekem.
6. Rybu podlévejte získanou omáčkou a ozdobte petrželkou.