Kukuřičný chléb (cornbread) 🖼️

8 porcí · 65 min přípravy · inspirováno: Anna Hansen · cca 120 Kč (15 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Americký kukuřičný chléb z polenty a podmáslí je rychlé nekynuté pečivo s nadýchanou, mírně drobivou strukturou. Podává se teplý s máslem, skvěle doplňuje guláše nebo grilované maso.

Suroviny

175 g polenta (kukuřičná krupice) ⓘ
150 g hladká mouka ⓘ
1 lžička jedlá soda ⓘ
1 lžička prášek do pečiva ⓘ
2 lžíce hnědý cukr ⓘ
1/2 lžičky sůl ⓘ
350 ml podmáslí ⓘ
2 ks vejce ⓘ
60 g máslo rozpuštěné ⓘ

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C a formu vymažeme a vysypeme polentou.
Smícháme suché suroviny - polentu, mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, cukr a sůl.
Zvlášť smícháme podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo.
Vlhké suroviny vlijeme do suchých a jemně promícháme, těsto by mělo zůstat hrudkovité.
Těsto přelijeme do formy, povrch posypeme trochou polenty.
Pečeme asi 40-45 minut, dokud špejle nevyjde suchá.
Necháme vychladnout na mřížce a podáváme s máslem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Anna Hansen, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/cornbread-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.