Korejský bulgogi burger 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · cca 280 Kč (70 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Bulgogi burger spojuje klasickou hovězí placku s korejskými chutěmi marinády bulgogi – sójovou omáčkou, hruškou, česnekem a sezamovým olejem. Burger se dochutí pikantní gochujang majonézou a křupavým nakládaným zelím pro kontrast textur.

Suroviny

500 g mleté hovězí maso ⓘ
2 lžíce sójová omáčka ⓘ
0,5 ks hruška ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1 lžíce sezamový olej ⓘ
4 lžíce majonéza ⓘ
1 lžíce gochujang pasta ⓘ
4 ks housky na burger ⓘ
100 g kimchi (volitelné)
2 ks jarní cibulka (volitelné) ⓘ

Postup

Do mletého hovězího masa vmíchejte sójovou omáčku, prolisovaný česnek, strouhanou hrušku a sezamový olej.
Nechte maso krátce odležet v lednici, aby nasálo chutě.
Vytvarujte placky a opečte na rozpálené pánvi nebo grilu na obě strany.
Smíchejte majonézu s gochujang pastou na pikantní omáčku.
Housky opečte z vnitřní strany dozlatova.
Housku potřete gochujang majonézou, přidejte placku a nakládané zelí kimchi.
Ozdobte plátky jarní cibulky a přiklopte druhou půlkou housky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Serious Eats — https://www.seriouseats.com/korean-bulgogi-burgers-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.