Kanelbullar – švédské skořicové šneky 🖼️

14 porcí · 120 min přípravy · cca 120 Kč (9 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Kanelbullar jsou švédské kynuté šneky s kardamomovým těstem a náplní z másla, skořice a cukru, tradičně tvarované do charakteristického uzlíku. Ve Švédsku mají dokonce vlastní svátek, Den kanelbullar, a podávají se s kávou k odpolední přestávce fika.

Suroviny

• 600 g hladká mouka ⓘ
• 250 ml mléko ⓘ
• 25 g čerstvé droždí ⓘ
• 100 g cukr ⓘ
• 150 g máslo ⓘ
• 1 ks vejce ⓘ
• 1 lžička mletý kardamom ⓘ
• 2 lžíce skořice mletá ⓘ
• špetka sůl ⓘ
• na posyp perličkový cukr (volitelné) ⓘ

Postup

1. Vlažné mléko smíchejte s droždím a lžící cukru a nechte pár minut vzejít.
2. Přidejte mouku, cukr, sůl, mletý kardamom, vejce a rozpuštěné máslo a vypracujte hladké těsto.
3. Těsto nechte kynout na teplém místě do zdvojnásobení objemu.
4. Vykynuté těsto rozválejte do obdélníku a potřete změklým máslem smíchaným se skořicí a cukrem.
5. Těsto srolujte do válce, nakrájejte na plátky a stočte je do uzlíků.
6. Uzlíky rozložte na plech, nechte krátce dokynout a potřete rozšlehaným vejcem.
7. Pečte v předehřáté troubě dozlatova a posypte perličkovým cukrem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.