Jihoamerický kukuřičný chléb (Cornbread) 🖼️

8 porcí · 15 min přípravy · inspirováno: Kimberly Killebrew · cca 120 Kč (15 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jihoamerický kukuřičný chléb, nadýchaný uvnitř a se zlatavou křupavou kůrčičkou, tradičně pečený v litinové pánvi. Nepostradatelná příloha k chilli, BBQ a dušeným pokrmům amerického Jihu.

Suroviny

200 g kukuřičná mouka ⓘ
150 g hladká mouka ⓘ
80 g cukr ⓘ
2 lžičky prášek do pečiva ⓘ
0,5 lžičky sůl ⓘ
350 ml podmáslí nebo mléko ⓘ
2 ks vejce ⓘ
80 g máslo ⓘ

Postup

Litinovou pánev vlož do trouby a nech se rozehřát spolu s troubou.
Smíchej kukuřičnou mouku, hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
Zvlášť prošlehej vejce s mlékem a rozpuštěným máslem.
Tekutou směs vlij do suchých surovin a jemně promíchej do hladkého těsta.
Rozpálenou pánev vytáhni, vytři máslem a nalij těsto.
Peč v troubě do zlatava, zapíchnutá špejle by měla vyjít suchá.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Kimberly Killebrew, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
The Daring Gourmet — https://www.daringgourmet.com/darn-good-cornbread/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.