Jemné tvarohové knedlíky s ovocem podle Zdeňka Pohlreicha 🖼️

4 porcí · 50 min přípravy · inspirováno: Zdeněk Pohlreich · cca 140 Kč (35 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Nadýchané tvarohové knedlíky plněné sezónním ovocem, které Pohlreich servíruje s rozpuštěným máslem, tvarohem a cukrem. Těsto je jemné a lehké díky tvarohu v základu, takže knedlíky nejsou těžké ani lepkavé. Klasický český dezert i hlavní jídlo v jednom.

Suroviny

500 g měkký tvaroh ⓘ
1 ks vejce ⓘ
150 g hladká mouka ⓘ
50 g krupička ⓘ
2 lžíce cukr krupice ⓘ
špetka sůl ⓘ
500 g švestky nebo jahody ⓘ
50 g máslo ⓘ
na posypání moučkový cukr ⓘ
100 g tvaroh na posypání (volitelné) ⓘ

Postup

Tvaroh utřete s vejcem, špetkou soli a trochou cukru do hladka.
Postupně zapracujte hladkou mouku s krupičkou, dokud nevznikne měkké tvárné těsto.
Těsto nechte 15 minut odpočinout přikryté utěrkou.
Z těsta oddělujte kousky, do každého vložte kus ovoce a zabalte do knedlíčku.
Knedlíky vhazujte do vroucí osolené vody a vařte, dokud nevyplavou na hladinu, poté je nechte ještě chvíli probublávat.
Vyndejte je děrovanou lžící a nechte okapat.
Podávejte poprášené moučkovým cukrem a tvarohem, se zálivkou z rozpuštěného másla.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Zdeněk Pohlreich, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/14762-jemne-knedliky-s-ovocem-podle-zdenka-pohlreicha/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.